Pohánková bezlepková múčna zmes na tmav.chlieb 1kg

Zloženie: tapioková múka (maniok škrob), pšenová múka, múka zo skorocela indického,pohánková múka, bambusová vláknina, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová.

Návod na požitie:

• K 270 g vlažnej vody pridáme 27 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame
• Pridáme 270 g bezlepkovej múčnej zmesi na tmavý chlieb pohánkový, následne ručným mixérom dôkladne zmiešame
• Hotové cesto rukami prepracujeme, vytvoríme bochník, ktorý necháme odpočívať 5 minút
• Následne bochník opäť prepracujeme, aby v ňom neostal vzduch
• Potom bochník dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežeme a potrieme roztaveným kokosovým tukom
• Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov 70 minút
• Upečený bochník necháme na mriežke vychladnúť
• Použitie ohňovzdornej misy nie je potrebné
• Z tohto množstva možno upiecť 1 kus 430 gramového chleba

Vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny jej pravidelnou konzumáciou môžeme znížiť riziko výskytu nádorových ochorení hrubého čreva a konečníka. Je známy aj jej znižujúci účinok cholesterolu a mastných kyselín v krvi.

Výživové hodnoty na 100g: 

•          Energetická hodnota: 1281 kJ / 302 kcal
•          Tuky: 1,23 g

o    z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,25 g

•          Sacharidy: 66,58 g

o    z toho cukry: 0,04 g

•          Vláknina: 11,75 g
•          Bielkoviny: 4,63 g
•          Soľ: 1,22 g

Krajina pôvodu: Slovensko