Múka ľanová 500g Nature Cookta

Z ľanových semienok sa špeciálnou metódou vyrába kvalitná paleo ľanová múka.

Ľanová múka je bežnou súčasťou paleo diéty. Predstavuje jemne mleté ľanové semienka, ktoré boli pred mletím odtučnené - mechanickým lisovaním oleja.

Ľanová múka obsahuje množstvo vlákniny a bielkovín. Pre tieto svoje vlastnosti je odporúčanou dieteteckou potravinou. Ľanová múka je zvlášť vhodná pre vegetariánov a vegánov ako prirodzený zdroj kvalitných bielkovín. 100g ľanovej múky obsahuje približne 25g bielkovín a 275 kcal. Je ideálnou surovinou pre všetky diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov. 100g ľanovej múky obsahuje približne 17g tukov s významným obsahom omega-3 mastných kyselín.

Cenný je tiež vysoký obsah mnohých živín -  vitamínov skupiny B, kyseliny listovej a horčíka. Vyzdvihovaný je aj vysoký obsah prírodných lignanov.

Použitie: Ľanová múka sa vyznačuje výbornou schopnosťou absorbovať tekutiny a tuky. Je vhodnou paleo múkou na varenie, pečenie i zahusťovanie.Ľanová múka je tiež vhodnou náhradou za vajcia a tuky v rôznych receptoch. Napríklad každú 1 polievkovú lyžicu tukov v recepte možno nahradiť 3 polievkovými lyžicami ľanovej múky. Jedno vajce môžeme nahradiť 1 polievkovou lyžicou ľanovej múky s 3 polievkovými lyžicami vody. Rovnako možno až 15% inej múky v recepte nahradiť ľanovou múkou.

Ľanová múka môže pri použití veľkého množstva pôsobiť preháňajúco, preto sa zvlášť odporúča pri riešení problémov so zápchou.