Jizerka Bzl. zmes zelená 1000g Jizerské pekárny

Recept na svetlý chlieb: Zmes Jizerka 0,5 kg, voda 3,5 dcl, droždie 20 g, soľ 7 g, maslo 20 g.

Droždie rozpustíme v studenej vode a nalejeme do miešacej nádoby. Odvážime Jizerku, soľ a krátko intenzívne vymiešame cesto. Nakoniec hnetenia pridáme maslo. Necháme 5 minút odpočinúť a potom vytvarujeme bochník na plech na pečenie. Prikryté necháme kysnúť asi 1 hod. Pred pečením povrch bochníka namašlujeme vodou. Začíname piecť pri teplote 200 ° C, ktorú po 15 min stiahneme na 180 ° C. Pečieme celkom asi 60 minút.

Zloženie: Kukuričný škrob, zemiakový škrob, modifikovaný škrob kukuričný, lupinová múka, modifikovaný škrob maniokový, hroznový cukor, zahusťovadlo guma guar, emulgátor slnečnicový lecitín, kyselina askorbová.

Výživové hodnoty na 100g: 

•          Energetická hodnota: 1517 kJ /362 kcal
•          Tuky: 1,9 g

o    z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g

•          Sacharidy: 82 g

o    z toho cukry: 3,8 g

•          Bielkoviny: 3,2 g
•          Soľ: 0,22 g

Krajina pôvodu: Česká republika