Múka špaldová celozrnná hladká 1kg Biomila

Pšenica špaldová (Triticum spelta) je jednou z najstarších kultúrnych plodín. Dvojitá pleva (vyžaduje dodatočné lúpanie po zbere) jedinečne chráni zrno pred kontamináciou z prostredia, preto je veľmi vhodné využitie celých zŕn vo výžive. Múka je vynikajúca na pečenie a priame použitie v domácnosti namiesto klasickej bielej múky. Pôžitok z jedla zvýrazňuje jemne oriešková chuť špaldy. Je výborná na pečenie chleba, koláčov, zákuskov, a rôznych iných dobrôt.

Rady pred prvým použitím špaldovej celozrnnej múky: Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biele múky, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke 1/3-2/3 celozrnnej, kým pri použití prejdete na celých 100%. Farba pečiva je prirodzene tmavšia, cesto je tuhšie. Výrobky z celozrnnej múky sú sýtejšie a trvanlivejšie ako z bežnej bielej múky.

Zloženie: celozrnná múka hladká z pšenice špaldy

Výživové hodnoty na 100g: 

•          Energetická hodnota: 1 470 kJ / 348 kcal
•          Tuky: 3,12 g

o    z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,45 g

•          Sacharidy: 71,39 g

o    z toho cukry: 0,89 g

•          Vláknina: 9,19 g
•          Bielkoviny: 13,15 g
•          Soľ: < 0,0025 g