Zmes na chlieb rustikálny 500 g Bzl. Nominal

Pri zarábaní cesta je možné chlieb "vylepšiť" prídavkom rôznych semienok, ako je napríklad ľan, sezam a tekvica. Napr. slnečnicové semienka sú nielen zdrojom veľmi cenných živín, ale vyzerajú v tmavom ceste veľmi pekne.

Príprava: Zmes zmiešajte s 475ml vody, 20ml oleja a 13g čerstvého droždia. Cesto nechajte chvíľu odpočinúť a naplňte do dôkladne vytretej formy do troch pätín, aby cesto malo priestor pre kysnutie. Nechajte kysnúť 45-60 minút, pečte v predhriatej rúre (najprv pri 200°C, potom pri 180°C) asi 60 minút. Chlieb môžete pripraviť aj v domácej pekárničke na chleba; použite dvojhodinový program „gluten free“ alebo „sprint“.

Zloženie: Deproteinovaný pšeničný škrob, lupinová múka, pšenová múka, maniokový škrob, zemiakové vločky, vláknina (ľanová, jablčná), cukor, soľ, zahusťovadlo: guarová múka, maltodextrín, jablkový prášok, korenie.

Výživové hodnoty na 100g: 

•          Energetická hodnota: 1445 kJ/343 kcal
•          Tuky: 1,7 g

o    z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g

•          Sacharidy: 71 g

o    z toho cukry: 3,7 g

•          Vláknina: 8,2 g
•          Bielkoviny: 6,6 g
•          Soľ: 0,8 g

Krajina pôvodu: Česká republika